Chris 🇹🇼 | Telegram 尼有事嗎 says to YSITD 鍋內水滾沸了 加一小匙鹽,水餃一顆顆放進去,用勺輕輕拌開 水滾開後,加半碗冷水 水又滾開,再加半碗冷水 又水滾開時,就是熟了 (此時水餃是浮在水面上) ps:煮的當中保持中大火,稍微輕輕攪拌即可,煮好馬上用漏勺撈出 註: 這是我的煮法 前後共需3道冷水 加鹽一起煮,水餃皮不易破,粒粒分明,又Q